今年第二季度，湖南省工商系统组织对桶装水进行抽样检验。其中桶装水检测结果依旧不容乐观，超六成样品检验不合格。
检测发现桶装水主要质量问题为菌落总数、酵母达不到标准。
桶装水以前入行门槛低：目前长沙水生产企业约70多家
公开资料显示，目前长沙共有桶装水生产企业70多家，提供的主要是纯净水、矿泉水、山泉水三种。
在这些水厂之外，还有一些家庭式的小作坊。“小水厂的生产环境差、车间、设备落后，消毒、杀菌工艺不彻底，让病菌有机可乘。有的小厂只有灌装这一个环节由机械控制，其余环节都是人工操作接触多、加上关键控制管理不严。”
同时，由于节约成本原因，有些厂家在生产时未能严格按照生产工艺规程操作，简化生产流程，忽略对生产环境、配套设备、消毒手段等细节的卫生安全把握。如此简陋的生产工艺，自然造就不合格产品的问世。
包装材料不达标、生产车间空气质量不达标以及关键控制点清洗消毒不彻底
三方面原因造成桶装水不合格
水桶或多或少都掺杂了某些旧料，这样即便经过处理达标的水源，但在装储这第一环节上便受到了污染。
除去材质，生产车间空气质量是否达标也是一个很重要的因素。整个车间都应安装空气净化系统，否则就造成二次污染。
回收的桶装水瓶随意清洗了事，而不是彻底将瓶身、瓶底、瓶颈等细微处清洗干净，这样生产出来的桶装水也受到污染。
运输过程污染也可能造成二次污染
同时，桶装水在运输过程中，造成二次污染也不无可能。
在每次配送前，运输车需要进行消毒与清洗。有的水厂没有配备专业运输车，只有外包，而外顾的车，拉什么货的都有，就会出现产品污染。
小编建议喝水还是喝纯水机的水，想让自己喝上放心健康的水，其实也不难，在自己家里安装一台英尼克纯水机，现制现饮——水新鲜、安全卫生！
